Перу

Пе́ру — государство в Южной Америке. Граничит на северо-западе с Эквадором, на севере — с Колумбией, на востоке — с Бразилией, на юго-востоке — с Боливией и Чили. На западе омывается Тихим океаном. Третья по площади (после Бразилии и Аргентины) страна Южной Америки.

Главное богатство Перу — великолепные национальные парки и памятники древних цивилизаций. Город-калейдоскоп Лима, столица инков Куско и мистические линии Наска, храмы Мачу-Пикчу и бурлящая жизнью дельта Амазонки

Популярность Перу как туристического направления обусловлена в первую очередь чудесами и загадками — таинственным наследием древних цивилизаций, некогда избравших своей вотчиной земли доисторического Перу. Даже самые искушенные путешественники в изумлении застывают перед идеально подогнанными многотонными монолитами в храмах Мачу-Пикчу, благоговейно осматривают совершенные астрономические «приборы» доисторических обсерваторий Перу и теряются в догадках о происхождении геометрически правильных многокилометровых рисунков плато Наска. Кроме всего прочего, Перу может похвастать еще и богатейшей экосистемой: в одной только дельте Амазонки обитает треть всех известных науке видов животных.

А еще Перу — это древние города индейцев с загадочными сооружениями, «зеленый ад» девственных джунглей, самый глубокий каньон в мире, высокогорное озеро Титикака, когда-то бывшее частью океана.

 В Перу есть много кафе, где можно попробовать напиток из лягушек. Один из рецептов его приготовления заключается в смешивании в блендере живой лягушки с бобовой похлебкой, медом, соком алоэ и корнем растения мака.

Лима — столица Перу

Город Лима, древняя столица испанских колоний в Южной Америке, вальяжно расположился на берегу Тихого океана. Однако не стоит ждать от него красочных пейзажей с прибрежными скалами и захватывающих прогулок по залитым солнцем проспектам. Лима — «город, где никогда не светит солнце», круглый год закрыт облаками.

Впрочем, если не обращать внимание на жару и многокилометровые пробки, то, например, район Лима Сентро с испанскими колониальными особняками расскажет много интересных историй. Центральная площадь Пласа де Армас была полностью разрушена землетрясением в 18 веке, и со времен ее основания в 16 веке сохранился до сих пор только бронзовый фонтан в центре. На площади стоит самое старое ее здание — кафедральный собор Санто-Доминго, знаменитый тем, что в нем находится усыпальница первооткрывателя Перу и основателя Лимы Франсиско Писарро. С другой стороны Пласа де Армас находится Дворец правительства, построенный на месте, где жил последний правитель инков.

Что еще стоит увидеть в Лиме:

• Архиепископский дворец,
• церковь Сан-Франсиско, где сохранены катакомбы колониального периода,
• площадь Пласа де Сан Мартин с конной статуей Хосе Сан-Мартина — генерала, провозгласившего независимость Перу,
• оливковые рощи, посаженные еще в 16 в., в районе Сан-Исидро,
• Музей инквизиции,
• Музей искусств,
• Музей нации,
• уникальный Музей золота,
• Национальный музей археологии и антропологии,
• Музей Рафаэля Ларко Эрреры с коллекцией керамики доинкского периода.

Можно прогуляться по мосту Вздохов (Пуэнте де лос Суспирос) в квартале Барранко, выбрать изделие из шерсти альпаки в лабиринтах гигантских индейских рынков «Меркадо Индио» или «Инка Маркет», погладить многочисленных кошек в парке Мирафлорес.

Климат Перу

Климатические условия сильно различаются в разных регионах страны. На побережье зима длится с июня по сентябрь, температура в течение года держится в пределах +16...+25 °С при очень низкой влажности. В горных районах, на высотах до 3500 м климат умеренный, температура зимой (июнь-октябрь) +4...+6 °С, летом — до +16...+17 °С, а в долинах — до +24 °C. Выше начинается зона «пуны» («холодное место»), где ярко выражен горный климат: температура зимой от 0 до -7 °C, летом +3...+7 °С при сильной разряженности воздуха и резких суточных колебаниях температуры (днем может доходить до +22...+28 °С, ночью — до -12 °C). Вершины гор круглый год покрыты снегом и ледниками.

Восточная и северо-восточная части страны сильно отличаются по погодным условиям от центра и запада: на равнинах Сельвы среднемесячная температура летом колеблется от +18 до +27 °C, зимой — от +16 до +26 °C. В стране можно выделить два сезона — сухой (май-октябрь) и влажный (ноябрь-апрель).

Лучшее время для посещения горных районов и Сельвы — июнь-август, побережья — декабрь-март.

Шоппинг и магазины

Большинство магазинов и торговых центров работают с 9:00 до 20:00 без выходных. Некоторые супермаркеты в столице открыты до 22:00 или работают круглосуточно. В небольших городках у магазинов свой график. На местных рынках всегда нужно торговаться.

Из Перу обычно привозят ювелирные изделия из золота, серебра и меди, пуловеры и другие изделия из шерсти альпака, настенные ковры из шерсти лам, традиционные изделия с резьбой по дереву или камню, сувениры из сушеных тыкв, глиняную посуду, меха, музыкальные инструменты и кожаные барабаны. На местных рынках можно и нужно торговаться.

В некоторых супермаркетах Лимы в кассовом чеке выбивают две цены: в соль и в долларах. По такому чеку можно расплатиться долларами, но сдачу дадут в солях по банковскому курсу.

Кухня и рестораны Перу

На национальную кухню Перу сильное влияние оказали европейские традиции, но при этом она осталась очень разнообразной и самобытной. В разных районах страны кулинарные традиции различаются, но общим является обилие перца, чеснока, картофеля, ямса (вид корнеплода), кукурузы и овощей.

Мясо идет впрок практически любое — от говядины и баранины до морских свинок, единственное исключение — похожие на лам альпаки, которых разводят только для шерсти.

На побережье и в долине Амазонки «рулят» рыба и морепродукты. Популярное местное кушанье — свежая рыба, основательно промаринованная в лимонном соке со специями. Что же касается блюд из картофеля, то они в Перу популярны везде — это и обычная отварная картошка под соусом, и драники с мясной начинкой «папа реллена», и «кауза» — слоеный пирог из картофельного пюре и острого салата с курицей или тунцом. Кроме того, визитной карточкой местной кухни считается разнообразие фруктов — это и привычные нам апельсины, папайя, персики и бананы, и экзотика наподобие черимойи, лукумы или опунции.

Перуанские десерты — ну очень сладкие, и пробовать их нужно с осторожностью, дабы не получить гипергликемический шок. Особой сладостью славится «лимское безе» suspiro Limeno, которое без опаски можно разве что лизнуть.

В стране стоит попробовать «сальтадо» — рагу из овощей с различными приправами, рис в горшочке «по-перуански», супы из чечевицы, фасоли и других бобовых, «аррос-кон-чокло» — кашу из риса или зерновых, «карапулькру» — сушеный картофель со свининой, курицей и семенами подсолнуха. А также очень острый «супа-а-ля-креола» из говядины с лапшой, яйцом, молоком и овощами, ассорти из разных сортов мяса «пачаманку» (жарится в закрытой посуде на раскаленных камнях), стейки из мяса альпака «пуно» и традиционный местный деликатес «куи» — тушеную или жареную целиком морскую свинку, очень вкусное блюдо, которое обязательно стоит попробовать «севиче» — это особым образов маринованная рыба или морепродукты.

На побережье и в долине Амазонки широко используются рыба и морепродукты. Кроме того, визитной карточкой местной кухни считается разнообразие фруктов — это и привычные нам апельсины, папайя, персики, бананы, и более экзотические варианты — чиримоя, лукума, туна.

Из национальных напитков можно выделить писко (pisco) — дистиллированный виноградный спирт, из которого здесь делают Pisco Sour. Также в Перу много разнообразных соков, травяных чаев, и, конечно, кофе. Стоит попробовать «чичу мораду» — освежающий напиток, сваренный из зерен кукурузы с добавлением сахара и специй.

Развлечения и достопримечательности Перу

Достопримечательности Перу можно условно разделить на две категории: наследие древних цивилизаций (известных и неизвестных) и природные красоты, бережно сохраняемые на просторах национальных парков.

Писак — город и древняя крепость инков, расположенная в 33 км от Куско в Священной долине инков у реки Урубамба. В окрестностях Писака можно посетить руины древнего укрепления, которое защищало вход в долину реки. Кроме того, в Священной долине интересны город-пирамида Ольянтайтамбо и деревня Чинчеро.

Пустыня Наска, одна из туристических «жемчужин» страны, расположена на юге Перу между реками Инхенио и Наска. Она представляет собой почти квадратное каменное плато, испещренное видимыми только с воздуха загадочными рисунками огромных размеров и выполненных одной непрерывной линией, выбитой в камне. Рисунки изображают человеческие фигуры, а также птиц и зверей, многие из которых, как ни странно, в районе Наски не водятся. Предполагается, что дата создания этих «мегарисунков»— 350—700 годы до н.э. Также в этом регионе интересен некрополь Чаучилья (1 век н. э.)

Арекипа — самый красивый город страны, расположенный на самом юге Перу на высоте 2335 м над уровнем моря. Главные достопримечательности: женский монастырь Конвенто-де-Санта-Каталина, кафедральный собор, иезуитская церковь Ла-Кампанья, центральная площадь Пласа-де-Армас, бывший монетный двор Каса-де-ла-Монеда, особняк Каса-Морал. А в 180 км от Арекипы расположен уникальный природный объект — каньон Колка, считающийся самым глубоким в мире.

Перед посещением бассейна Амазонки следует сделать прививку от желтой лихорадки (как минимум за 10 дней до поездки), позаботиться о таблетках от малярии, репеллентах и солнцезащитных кремах.

Коста — тихоокеанское побережье страны. Там можно посетить национальный морской заповедник «Паракас», песчаные дюны Уакачина, оазисы вокруг «столицы виноделов» Ики, национальный парк «Уаскаран» и долину Уайлас, древний глиняный город Чан-Чан и доинкские города Сипан и Тукуме.

Трухильо — столица Косты, основанная в 16 в. и сохранившая до наших дней стиль колониальной эпохи. Стоит посмотреть главную площадь города Пласа-де-Армас, ратушу, Дворец епископа, собор, Археологический музей и музей Кассинельи, картинную галерею в здании Каса-Ганоса, а также многочисленные монастыри. В окрестностях Трухильо тоже много интересного — это и руины древних городов, и храмы-крепости, и экологический заповедник в Батан-Гранде.

Сельва — восточная часть страны. Главное, что привлекает сюда туристов — уникальная флора и фауна: в джунглях растут красное дерево, каучуконосы, сарсапарилла, ванильное дерево и великое множество экзотических тропических цветов. На Амазонке можно понаблюдать за розовыми дельфинами, кайманами и другими рептилиями, множеством эндемичных птиц. Кроме того, здесь живут чистокровные индейские племена, а в джунглях затеряны многочисленные памятники древнейших культур.

5 вещей, которые стоит сделать в Перу

1. Попасть на ежегодный октябрьский религиозный праздник — El Senor de los Milagros, проходящий на главной площади Лимы Plaza de armas.
2. Заглянуть в Дом Альяги (Casa de Aliaga) в Лиме, старейший дом колониальной эпохи, в стенах которого до сих пор живут потомки Альяги в 16 поколении, так что осмотреть дом можно за 30 PEN, если договориться с хозяевами.
3. Лично побывать на встрече с местным шаманом в джунглях, который посвятит вас в ритуал с аяуаской, понюхать бутылочку с магической жидкостью, а заодно и пополнить запасы аптечки знаменитым средством «7 корней», исцеляющим от всех болезней.
4. Погулять по Оливковой роще в районе Сан Исидро, где растет около 1500 деревьев.
5. Побывать на единственном пляже в Перу с красным песком, который находится в национальном парке «Паракаса».